🌿 향긋한 봄 내음 가득! 미나리 요리 레시피 3가지 🌿
봄이 되면 빠질 수 없는 식재료, 미나리!
미나리는 특유의 상큼한 향과 아삭한 식감 덕분에 다양한 요리에 활용되는데요.
나물, 전, 무침 등 어떤 방식으로 조리해도 맛있고, 건강에도 좋은 채소랍니다.
오늘은 미나리를 활용한 초간단 요리 3가지를 소개해 드릴게요!
간단하면서도 밥상에 봄 향기를 더해줄 미나리 요리를 함께 만들어봐요. 😊
1️⃣ 미나리 무침 (상큼하고 향긋한 반찬!)
🛒 재료 준비
✔ 미나리 100g
✔ 간장 1큰술
✔ 고춧가루 1/2큰술
✔ 식초 1큰술
✔ 설탕 1/2큰술
✔ 다진 마늘 1/2작은술
✔ 참기름 1작은술
✔ 통깨 약간
🥣 만드는 법
1️⃣ 미나리는 깨끗이 씻어 끓는 물에 10초 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
2️⃣ 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.
3️⃣ 볼에 간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
4️⃣ 썰어둔 미나리에 양념장을 넣고 조물조물 무친 후 통깨를 뿌리면 완성!
💡 TIP
✔ 너무 오래 데치면 향이 날아가니 살짝만 데쳐주세요.
✔ 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가해 보세요!
2️⃣ 미나리 전 (바삭하고 고소한 별미!)
🛒 재료 준비
✔ 미나리 150g
✔ 부침가루 1컵 (또는 밀가루 + 전분)
✔ 물 1/2컵
✔ 계란 1개
✔ 소금 약간
✔ 식용유 적당량
🍳 만드는 법
1️⃣ 미나리는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰어주세요.
2️⃣ 볼에 부침가루, 계란, 물, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.
3️⃣ 반죽에 미나리를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4️⃣ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 얇게 펼쳐주세요.
5️⃣ 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성!
💡 TIP
✔ 취향에 따라 부추나 양파를 추가해도 좋아요.
✔ 간장 + 식초 + 고춧가루를 섞어 초간장을 곁들이면 더욱 맛있어요!
3️⃣ 미나리 삼겹살 볶음 (고기와 찰떡궁합!)
🛒 재료 준비
✔ 미나리 150g
✔ 삼겹살 200g
✔ 간장 1큰술
✔ 고춧가루 1/2큰술
✔ 다진 마늘 1작은술
✔ 올리고당 1작은술
✔ 참기름 1작은술
✔ 통깨 약간
🔥 만드는 법
1️⃣ 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자르고 팬에 노릇하게 구워주세요.
2️⃣ 불을 줄이고 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당을 넣어 삼겹살에 양념이 배도록 볶아주세요.
3️⃣ 마지막에 미나리를 넣고 살짝 볶아줍니다. (너무 오래 볶으면 숨이 죽어요!)
4️⃣ 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성!
💡 TIP
✔ 미나리는 마지막에 넣어야 향과 식감을 살릴 수 있어요.
✔ 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가해 주세요!
🍽️ 미나리 요리, 이렇게 즐겨보세요!
✅ 미나리 무침은 비빔밥이나 보쌈과 함께 곁들여 먹기
✅ 미나리 전은 바삭하게 부쳐서 막걸리와 함께 즐기기
✅ 미나리 삼겹살 볶음은 쌈채소와 함께 싸 먹으면 환상적인 맛!
미나리는 건강에도 좋고 요리도 간단해서 다양한 방법으로 즐길 수 있어요.
오늘 저녁, 향긋한 미나리 요리로 봄을 가득 느껴보세요! 🌿😊
📌 여러분은 미나리를 어떻게 드시나요? 댓글로 다양한 레시피를 공유해 주세요! 💬💚
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